Mero en salsa de cascabel keto
El mero en salsa de cascabel keto es un platillo que combina la deliciosa carne de mero con una salsa de cascabel picante y llena de sabor, acompañada de verduras frescas y aguacate, todo preparado con ingredientes keto y sin gluten. La salsa de cascabel le da un toque ahumado y picante, mientras que el aguacate agrega una textura suave y cremosa. Este platillo es ideal para aquellos que buscan una comida mexicana auténtica y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1filete de mero— 500g
- 2chiles cascabel— 4-6tostados y rehidratados
- 3cebolla— 1picada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7crema— 1/4 taza
- 8queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
- 9cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 10limón— 1en jugo
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Sazona el filete de mero con sal, pimienta y un poco de comino.
- 2
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y sella el mero por 3-4 minutos por lado. Retira del fuego y coloca en una bandeja para hornear.
- 3
En el mismo sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
- 4
Agrega los chiles cascabel tostados y rehidratados al sartén y cocina por 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
- 5
Agrega la crema y el queso fresco desmenuzado al sartén y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté suave y cremosa, unos 5 minutos.
- 6
Coloca la salsa de cascabel sobre el mero en la bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la salsa esté burbujeante.
- 7
Retira del horno y decora con aguacate en rebanadas, cilantro fresco picado y un chorrito de jugo de limón.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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