Mero en salsa macha keto
Un delicioso platillo de mero en salsa macha keto, preparado con ingredientes frescos y saludables como el mero, aguacate, aceite de oliva, chile habanero y cilantro. La salsa macha es una mezcla de chiles tostados, ajo, cilantro y limón, que le da un sabor intenso y aromático al mero. Este platillo es perfecto para una cena especial y es completamente keto, con solo 5g de carbohidratos netos por porción.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1mero fresco— 500gen filetes
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3chile habanero— 2 piezastostados
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 6limón— 2 piezasexprimidos
- 7aceite de oliva— 1/4 taza
- 8mantequilla— 2 cucharadas
- 9queso crema— 1/4 taza
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina el ajo y el chile habanero durante 2 minutos.
- 3
Agrega el cilantro y el limón al sartén y cocina durante 1 minuto más.
- 4
En un tazón, mezcla la salsa macha con la mantequilla y el queso crema.
- 5
Coloca los filetes de mero en una bandeja para hornear y unta la salsa macha sobre ellos.
- 6
Hornea el mero durante 10-12 minutos o hasta que esté cocido.
- 7
Sirve el mero con rebanadas de aguacate y un poco de salsa macha adicional.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.