Mini chalupas keto de chicharrón
Deliciosas mini chalupas crujientes con chicharrón, crema y aguacate, sobre tortillas de harina de almendra. Cada bocado combina el sabor ahumado del pork crackling con la frescura del cilantro y el toque ácido del limón.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1tortillas de harina de almendra— 8 piezaspequeñas, de 8 cm
- 2chicharrón de cerdo— 150 gpicado grueso
- 3crema agria— 100 gsin azúcar
- 4queso Oaxaca rallado— 100 g
- 5aguacate maduro— 1 piezaen rebanadas
- 6cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
- 7jugo de limón— 1 cucharada
- 8aceite de oliva— 1 cucharada
- 9salsa verde— 2 cucharadasopcional
👨🍳Preparación
- 1
Calienta una sartén a fuego medio y tuesta las tortillas de harina de almendra 1 minuto por lado hasta que estén ligeramente doradas; reserva.
- 2
En la misma sartén, agrega el aceite de oliva y fríe el chicharrón picado 3 minutos, removiendo para que quede crujiente; retira del fuego.
- 3
En un bol, mezcla el chicharrón caliente con la crema agria, el queso rallado, el cilantro picado y el jugo de limón; revuelve 2 minutos hasta que el queso se derrita ligeramente.
- 4
Coloca una cucharada generosa de la mezcla sobre cada tortilla tostada, añade rebanadas de aguacate y distribuye un poco más de queso si lo deseas; 1 minuto.
- 5
Precalienta el horno a 200 °C y coloca las mini chalupas en una bandeja; hornea 5 minutos para gratinar el queso.
- 6
Retira del horno, sirve inmediatamente y adorna con salsa verde y más cilantro al gusto; 1 minuto.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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