Mini Enchiladas Keto de Pato
Deliciosas mini enchiladas keto de pato rellenas de carne de pato suave y saborizada, envueltas en tortillas de harina de almendra y cubiertas con una crema rica de queso y aguacate. El sabor intenso del pato se combina perfectamente con el toque cremoso del queso y la frescura del aguacate. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida keto auténtica y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pato— 500g
- 2harina de almendra— 200gpara hacer tortillas keto
- 3queso crema— 200g
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5aceite de oliva— 50ml
- 6canela— 1 cucharadita
- 7comino— 1 cucharadita
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Corta la pechuga de pato en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta, canela y comino.
- 3
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pato 4 min por lado.
- 4
Mientras tanto, prepara las tortillas keto mezclando la harina de almendra con un poco de agua hasta formar una masa suave.
- 5
Estira la masa en una superficie plana y corta círculos de 10 cm de diámetro.
- 6
Rellena cada tortilla con una tira de pato y enrolla.
- 7
Coloca las mini enchiladas en una bandeja para horno y cubre con queso crema y rebanadas de aguacate.
- 8
Hornea durante 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.