Mini Garnachas Keto de Moronga

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  harina de almendra— 1 tazapara hacer tortillas
• 2
  moronga— 250gsuave y fresca
• 3
  queso Oaxaca— 100gderretido
• 4
  crema— 1/2 tazapara cubrir
• 5
  aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
• 6
  cebolla picada— 1/2 tazapara saltear
• 7
  aguacate maduro— 1 piezaen rebanadas, para decorar

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la cebolla picada durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.

2. 2

   Agrega la moronga a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y caliente.

3. 3

   Mientras tanto, prepara las tortillas de harina de almendra mezclando la harina con un poco de agua y amasando durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. 4

   Divide la masa en 4 porciones y estíralas en círculos delgados para hacer las tortillas.

5. 5

   Coloca una cucharada de la moronga en el centro de cada tortilla, dobla la tortilla por la mitad y cubre con queso derretido y crema.

6. 6

   Coloca las garnachas en una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos en un horno precalentado a 180°C, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.