Mini Garnachas Keto de Trucha

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  trucha ahumada— 200gdesmenuzada
• 2
  cebolla— 1 piezacaramelizada
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  queso crema— 100g
• 5
  harina de almendra— 100gpara tortillas keto
• 6
  aceite de oliva— 20ml
• 7
  mantequilla— 20g
• 8
  sal— al gusto
• 9
  pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos.

2. 2

   Prepara las tortillas keto mezclando la harina de almendra con un poco de agua y amasa hasta lograr una consistencia suave. Divide en 8 porciones y estira cada una en un círculo delgado.

3. 3

   Coloca las tortillas en una bandeja para hornear y hornea durante 5 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

4. 4

   Mientras se hornean las tortillas, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla caramelizada durante 10 minutos, o hasta que esté suave y oscura.

5. 5

   Agrega la trucha ahumada desmenuzada a la sartén con la cebolla y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

6. 6

   Unta cada tortilla keto con queso crema, agrega una porción de la mezcla de trucha y cebolla, y coloca una rebanada de aguacate encima.

7. 7

   Sirve inmediatamente y decora con perejil fresco picado y una pizca de sal y pimienta al gusto.