Mini Gorditas Keto de Chorizo
Deliciosas mini gorditas keto rellenas de chorizo casero, queso derretido y aguacate maduro, bañadas en una salsa de crema y cilantro fresco. El sabor intenso del chorizo se combina perfectamente con la suavidad del queso y el aguacate, creando un platillo auténtico y sabroso. Este platillo es ideal para un antojito o cena ligera y satisfactoria.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
6
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1harina de almendra— 200g
- 2queso rallado— 150g
- 3chorizo casero— 300g
- 4aguacate maduro— 3 piezasen rebanadas
- 5crema para batir— 100ml
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 7mantequilla— 25g
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra y el queso rallado.
- 2
Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Amasa durante 5 minutos.
- 3
Divide la mezcla en 6 porciones iguales y forma cada una en una bola. Aplasta cada bola para formar una mini gordita.
- 4
Coloca las mini gorditas en una bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
- 5
Mientras tanto, cocina el chorizo casero en una sartén a fuego medio-alto durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- 6
Una vez que las mini gorditas estén listas, rellénalas con el chorizo casero, aguacate maduro y crema para batir. Espolvorea cilantro fresco picado encima.
- 7
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso platillo keto.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.