Mini memelas Keto de cangrejo
Deliciosas mini memelas hechas con tortillas de harina de almendra crujientes, rellenas de jugoso cangrejo mezclado con crema agria y chile serrano. Se coronan con queso mozzarella fundido, cubos de aguacate y cilantro fresco, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabor marino y grasa saludable.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1tortillas de harina de almendra— 8 piezas
- 2cangrejo fresco— 200 gdesmenuzado
- 3queso mozzarella rallado— 100 g
- 4crema agria— 60 ml
- 5aguacate— 1 piezacortado en cubos
- 6cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
- 7jugo de limón— 1 cucharada
- 8aceite de oliva— 1 cucharada
- 9chile serrano— 1 piezafinamente picado
- 10sal— al gusto
- 11pimienta negra— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
- 2
Calienta una sartén a fuego medio y tuesta cada tortilla de harina de almendra 1 minuto por lado con el aceite de oliva; retira y reserva.
- 3
En un bol, combina el cangrejo desmenuzado, la crema agria, el jugo de limón, el chile serrano picado, sal y pimienta; mezcla bien durante 5 minutos.
- 4
Distribuye la mezcla de cangrejo uniformemente sobre cada mini tortilla y espolvorea queso mozzarella rallado por encima.
- 5
Hornea las mini memelas durante 12 minutos o hasta que el queso se derrita y adquiera un ligero dorado.
- 6
Saca del horno, agrega los cubos de aguacate y el cilantro picado; sirve inmediatamente.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.