Mini Memelas Keto de Pulpo

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  tortillas de harina de almendra— 8 piezas
• 2
  pulpo fresco— 400glimpio y cortado en trozos pequeños
• 3
  aguacate maduro— 3 piezasen rebanadas
• 4
  queso fresco— 200gdesmenuzado
• 5
  salsa de aguacate— 1 tazahecha con aguacate, cebolla, cilantro y limón
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina el pulpo durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido.

2. 2

   Mientras se cocina el pulpo, calienta las tortillas de harina de almendra en una sartén seca a fuego medio durante 2 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

3. 3

   En un tazón, mezcla el aguacate maduro con la salsa de aguacate, el queso fresco y un poco de sal y pimienta.

4. 4

   Coloca una cucharada de la mezcla de aguacate sobre cada tortilla, seguida de un trozo de pulpo a la parrilla.

5. 5

   Agrega un poco de salsa de aguacate adicional sobre el pulpo y espolvorea con queso fresco desmenuzado.

6. 6

   Sirve inmediatamente y disfruta de estas deliciosas mini memelas keto de pulpo.