Mini Molotes Keto de Machaca

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  carne seca de res— 250gdeshebrada
• 2
  cebolla— 1 piezacaramelizada
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  harina de almendra— 100gpara tortillas
• 5
  crema— 100g
• 6
  aceite de oliva— 20g
• 7
  queso rallado— 50g
• 8
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta la cebolla en rodajas finas y carameliza en aceite de oliva a fuego lento durante 10 minutos.

2. 2

   Deshebra la carne seca de res y mezcla con la cebolla caramelizada, sal y pimienta.

3. 3

   Prepara las tortillas de harina de almendra mezclando la harina con un poco de agua y amasando durante 5 minutos. Divide la masa en 4 porciones y estira cada una en una tortilla delgada.

4. 4

   Rellena cada tortilla con la mezcla de carne seca y cebolla, y agrega una rebanada de aguacate maduro.

5. 5

   Envuelve cada molote con la tortilla y coloca en una bandeja para hornear. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.

6. 6

   Prepara la salsa de aguacate mezclando el aguacate maduro con crema y un poco de sal y pimienta.

7. 7

   Sirve los mini molotes keto de machaca calientes con la salsa de aguacate y queso rallado encima.