Mini Molotes Keto de Robalo

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  filete de robalo— 400gen trozos pequeños
• 2
  tortillas de harina de almendra— 8 piezas
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  cebolla picada— 1/2 taza
• 5
  cilantro picado— 1/4 taza
• 6
  limón— 1 piezaexprimido
• 7
  crema para batir— 1/2 taza
• 8
  queso rallado— 1/2 taza
• 9
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 10
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio y cocina los trozos de robalo durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén suaves y dorados.

2. 2

   Mientras se cocina el robalo, calienta las tortillas de harina de almendra en una sartén seca a fuego bajo durante 30 segundos por lado.

3. 3

   En un tazón grande, mezcla el aguacate picado, la cebolla picada, el cilantro picado, el jugo de limón y la crema para batir.

4. 4

   Una vez que el robalo esté listo, desmenúzalo y agrégalo a la mezcla de aguacate, mezclando bien.

5. 5

   Coloca una cucharada de la mezcla de robalo en el centro de cada tortilla de harina de almendra, espolvorea queso rallado encima y dobla la tortilla por la mitad para formar un mini molote.

6. 6

   Sirve los mini molotes keto de robalo calientes, acompañados de una salsa de aguacate y limón hecha con aguacate picado, jugo de limón y crema para batir.