Mini panuchos keto de atún
Deliciosos mini panuchos keto rellenos de atún fresco, aguacate maduro y salsa de aguacate, envueltos en tortillas de harina de almendra y horneados a la perfección. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. El atún fresco y la salsa de aguacate aportan un toque refrescante y saludable a este platillo mexicano keto.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1atún enlatado— 120g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3tortillas de harina de almendra— 8 piezas
- 4crema— 100ml
- 5limón— 1 piezajugo fresco
- 6aceite de oliva— 20ml
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
- 9cebolla picada— 1/4 taza
- 10cilantro picado— 1/4 taza
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C durante 5 minutos.
- 2
En un tazón, mezcla el atún enlatado con la crema, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
- 3
Agrega la cebolla picada y el cilantro picado al tazón con el atún y mezcla.
- 4
Coloca las tortillas de harina de almendra en una superficie plana y unta una capa delgada de la mezcla de atún en cada una.
- 5
Coloca una rebanada de aguacate en cada tortilla, sobre la mezcla de atún.
- 6
Enrolla cada tortilla y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- 7
Retira los mini panuchos del horno y unta con aceite de oliva. Sirve caliente.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.