Mini Sopes Keto de Pavo
Deliciosos mini sopes keto de pavo, hechos con tortillas de harina de almendra y rellenos de pavo cocido con cebolla, ajo y epazote, coronados con crema, queso y aguacate. Estos sopes keto son una excelente opción para aquellos que buscan una comida mexicana auténtica y saludable, con un toque cetogénico. La combinación de sabores y texturas es perfecta, con la suavidad del pavo y la crema, el crujido del aguacate y el queso derretido.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pavo— 500g
- 2harina de almendra— 1 taza
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5epazote— 1 cucharadita
- 6crema— 1/2 taza
- 7queso rallado— 1 taza
- 8aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, mezcla la harina de almendra, el aceite de oliva y un poco de agua para formar una masa. Amasa durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
- 2
Divide la masa en 4 porciones iguales y forma cada una en una bola. Luego, aplasta cada bola en un disco delgado, de unos 10 cm de diámetro.
- 3
Coloca los discos de masa en una bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- 4
Mientras tanto, cocina la pechuga de pavo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada y cocida. Agrega la cebolla, el ajo y el epazote, y cocina durante 5 minutos más.
- 5
Una vez que los discos de masa estén listos, coloca una porción de pavo cocido en el centro de cada uno, y cubre con crema, queso rallado y una rebanada de aguacate.
- 6
Sirve inmediatamente y disfruta de estos deliciosos mini sopes keto de pavo.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.