Mini Tetelas Keto de Robalo

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  filete de robalo— 400gen trozos pequeños
• 2
  harina de almendra— 100gpara tortillas
• 3
  aguacate maduro— 3 piezasen rebanadas
• 4
  queso crema— 150g
• 5
  limón— 2 piezasen jugo
• 6
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 7
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 8
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Cocina el filete de robalo durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté cocido y suave.

2. 2

   Mientras se cocina el robalo, mezcla la harina de almendra con un poco de agua para formar una masa suave. Divide la masa en 4 porciones y amasa cada una en una tortilla delgada.

3. 3

   En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las tortillas de harina de almendra durante 1-2 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas.

4. 4

   En un tazón, mezcla el queso crema con jugo de limón, cilantro picado y sal y pimienta al gusto.

5. 5

   Rellena cada tortilla con un trozo de robalo, una rebanada de aguacate, una cucharada de queso crema y un poco de cilantro picado. Dobla las tortillas para formar mini tetelas.

6. 6

   Sirve las mini tetelas keto de robalo calientes, acompañadas de una salsa de aguacate y limón hecha con aguacate maduro, jugo de limón y cilantro picado.