Mini Tlacoyos Keto de Barbacoa

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  carne de res— 500gcortada en trozos pequeños
• 2
  harina de almendra— 1 taza
• 3
  queso derretido— 1/2 taza
• 4
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 5
  crema— 1/4 taza
• 6
  cebolla picada— 1/2 taza
• 7
  comino— 1 cucharadita
• 8
  pimienta— 1/2 cucharadita
• 9
  sal— 1/2 cucharadita
• 10
  aceite de oliva— 2 cucharadas

👨‍🍳Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el queso derretido y un poco de sal para hacer la masa de los tlacoyos.

2. 2

   Amasa la mezcla durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica.

3. 3

   Cubre la masa con plástico y deja reposar durante 10 minutos.

4. 4

   Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina la cebolla picada hasta que esté suave.

5. 5

   Agrega la carne de res y cocina durante 5 minutos, hasta que esté dorada.

6. 6

   Agrega el comino, la pimienta y la sal, y cocina durante 1 minuto más.

7. 7

   Divide la masa en 4 porciones y amasa cada una en una bola.

8. 8

   Aplasta cada bola en un círculo delgado y coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo.

9. 9

   Dobla la masa sobre la mezcla de carne y presiona los bordes para sellar el tlacoyo.

10. 10

    Cocina los tlacoyos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.

11. 11

    Sirve los tlacoyos calientes con rebanadas de aguacate y una cucharada de crema.