Mini Tlacoyos Keto de Longaniza
Deliciosos mini tlacoyos keto rellenos de longaniza y queso, envueltos en tortillas de harina de almendra y cocidos a la perfección. Estos tlacoyos tienen un sabor intenso y una textura suave, perfectos para satisfacer tus antojos de comida mexicana. Los ingredientes clave son la longaniza, el queso crema, el aguacate y la harina de almendra.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1longaniza— 250gcortada en trozos pequeños
- 2queso crema— 100g
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4harina de almendra— 100g
- 5huevo— 2 unidades
- 6aceite de oliva— 20ml
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
- 9comino— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el huevo y una pizca de sal hasta formar una masa suave.
- 2
Amasa la mezcla durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
- 3
Divide la masa en 8 porciones iguales y amasa cada una en una bola.
- 4
Estira cada bola en un círculo delgado, como una tortilla.
- 5
Coloca un trozo de longaniza en el centro de cada tortilla, seguido de una cucharada de queso crema.
- 6
Dobla la tortilla sobre el relleno y presiona los bordes para sellar el tlacoyo.
- 7
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina los tlacoyos durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- 8
Sirve los tlacoyos calientes con rebanadas de aguacate y una pizca de sal y pimienta.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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