Mini tlayudas Keto de chicharrón

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  tortillas de harina de almendra— 4 piezas (mini)
• 2
  chicharrón de cerdo— 200 gcortado en trozos medianos
• 3
  queso Oaxaca rallado— 150 g
• 4
  crema agria (full‑fat)— 100 g
• 5
  aguacate maduro— 1 piezaen rebanadas
• 6
  cebolla morada— 1/2 piezaen rodajas finas
• 7
  cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
• 8
  salsa verde sin azúcar— 100 ml
• 9
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 10
  jugo de limón— 1 cucharada

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una plancha o sartén grande a fuego medio‑alto (≈200 °C).

2. 2

   Coloca cada tortilla de harina de almendra en la plancha y cocina 1‑2 minutos por lado hasta que estén ligeramente doradas; reserva.

3. 3

   En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva y fríe el chicharrón 3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que quede crujiente; retira del fuego.

4. 4

   Sobre cada tortilla, distribuye uniformemente el queso Oaxaca rallado, el chicharrón, la cebolla morada, el aguacate y una cucharada de crema agria.

5. 5

   Añade 1 cucharada de salsa verde y rocía con jugo de limón; espolvorea cilantro picado por encima.

6. 6

   Regresa las mini tlayudas ensambladas a la plancha y cocina 2 minutos más, presionando ligeramente, para que el queso se derrita y los sabores se integren.

7. 7

   Retira del fuego, corta en porciones y sirve inmediatamente.