Mini tostadas keto de chicharrón
Crujientes mini tostadas hechas con tortillas de harina de almendra, cubiertas con chicharrón dorado, crema fresca y aguacate cremoso. Cada bocado combina el sabor ahumado del chicharrón con la frescura del cilantro y el toque picante de salsa verde.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1tortillas de harina de almendra— 8 piezastamaño mini
- 2chicharrón de cerdo— 150 gcortado en trozos pequeños
- 3crema fresca— 100 mlpara untar
- 4aguacate— 1 piezaen cubos
- 5salsa verde— 80 mlpuede ser casera
- 6queso cotija rallado— 30 gpara espolvorear
- 7cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
- 8aceite de oliva— 1 cucharadapara dorar
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- 2
Coloca las tortillas de harina de almendra en una bandeja y pincela ligeramente con aceite de oliva; hornea 5 minutos hasta que estén crujientes.
- 3
Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y fríe el chicharrón 3 minutos hasta que esté dorado y crujiente; retira y reserva.
- 4
Unta cada mini tostada con una capa fina de crema fresca (30 segundos), luego distribuye el chicharrón uniformemente (2 minutos).
- 5
Agrega la salsa verde sobre el chicharrón y cocina 2 minutos más para que se integren los sabores.
- 6
Finaliza colocando cubos de aguacate, espolvorea queso cotija y cilantro picado; sirve inmediatamente.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.