Mini Tostadas Keto de Pollo

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  pechuga de pollo— 500g
• 2
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 3
  harina de almendra— 1 tazapara tortillas
• 4
  queso crema— 1/2 taza
• 5
  salsa verde— 1/4 taza
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  comino— 1 cucharadita
• 8
  pimienta— 1/2 cucharadita
• 9
  sal— 1/2 cucharadita
• 10
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   Prepara las tortillas de harina de almendra mezclando la harina con un poco de agua y amasando hasta obtener una masa suave. Divide la masa en 4 porciones y amasa cada una en una bola. Aplasta cada bola en un círculo delgado.

3. 3

   Coloca las tortillas en una bandeja para hornear y hornea durante 5 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

4. 4

   Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.

5. 5

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el pollo durante 4 minutos por lado, o hasta que esté cocido.

6. 6

   Agrega la salsa verde y cocina durante 2 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa.

7. 7

   Unta cada tortilla con queso crema, coloca una porción de pollo encima y cubre con una rebanada de aguacate y un poco de cilantro picado.

8. 8

   Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso platillo keto mexicano.