Mojarra a la plancha keto
Deliciosa mojarra a la plancha keto, acompañada de coliflor rallada salteada, aguacate maduro y salsa de limón, con un toque de cilantro fresco y un sabor intenso a mariscos. La mojarra se cocina a la perfección con un aceite de coco saludable y se sirve con una guarnición de chayote asado. El resultado es un platillo keto auténtico y sabroso, con una textura crujiente y un sabor a mar que te dejará sin aliento.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1mojarra fresca— 4 piezas
- 2coliflor— 1 cabezarallada
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4aceite de coco— 2 cucharadas
- 5limón— 2 piezasen jugo
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 7chayote— 2 piezasasado
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- 2
Limpia y prepara la mojarra, sazonándola con sal y pimienta.
- 3
Coloca la mojarra en la parrilla y cocina durante 5 minutos por lado, o hasta que esté cocida.
- 4
Mientras tanto, calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio y saltea la coliflor rallada durante 5 minutos, o hasta que esté suave.
- 5
Agrega el jugo de limón y el cilantro picado a la coliflor y cocina durante 1 minuto más.
- 6
Sirve la mojarra a la plancha con la coliflor salteada, el aguacate en rebanadas y el chayote asado.
- 7
Decora con cilantro fresco y sirve inmediatamente.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.