Mojarra con Nopal Keto
Deliciosa receta de mojarra con nopal, preparada con ingredientes frescos y saludables, como la mojarra fresca, nopales tiernos, cebolla, ajo, chile jalapeño y cilantro, todos combinados con una salsa de aguacate cremosa y un toque de limón. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida keto auténtica y sabrosa. La mojarra se cocina a la parrilla con un adobo de chile y especias, mientras que el nopal se saltea con cebolla y ajo para acompañar
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1mojarra fresca— 4 piezaslimpias y sin escamas
- 2nopales tiernos— 4 unidadeslimpios y cortados en trozos
- 3cebolla— 1 unidadpicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5chile jalapeño— 1 unidadpicado
- 6cilantro— 1/4 tazapicado
- 7aguacate maduro— 2 unidadespara la salsa
- 8limón— 1 unidadpara exprimir
- 9aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
- 10queso fresco— 1/2 tazapara decorar
- 11chile en polvo— 1 cucharaditapara el adobo
- 12comino— 1 cucharaditapara el adobo
- 13sal y pimienta— al gustopara sazonar
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- 2
Mezcla el chile en polvo, comino, sal y pimienta en un tazón pequeño para hacer el adobo.
- 3
Unta el adobo sobre las mojarras frescas y colócalas en la parrilla durante 5 minutos por lado, o hasta que estén cocidas.
- 4
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea los nopales tiernos con cebolla y ajo durante 5 minutos.
- 5
Agrega el chile jalapeño picado a la sartén y cocina durante 1 minuto más.
- 6
Para hacer la salsa de aguacate, tritura los aguacates maduros en un tazón con un tenedor y exprime el limón sobre ellos.
- 7
Sirve las mojarras con los nopales salteados y la salsa de aguacate, decorado con queso fresco y cilantro picado.
- 8
Acompaña con coliflor rallada salteada o una ensalada de lechuga y tomate para completar la comida keto.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.