Molcajete Keto de Carnes Mixtas
Un delicioso molcajete keto lleno de sabores auténticos mexicanos, con carnes mixtas como pollo, bistec y chorizo, acompañadas de aguacate maduro, queso derretido y salsa verde, todo esto sobre una base de coliflor rallada salteada. El sabor es intenso y la textura es suave y cremosa, gracias al aguacate y la crema. Este platillo es perfecto para una cena especial o para impresionar a tus invitados.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2bistec de res— 300g
- 3chorizo mexicano— 200g
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso derretido— 100g
- 6coliflor rallada— 200g
- 7salsa verde— 100g
- 8crema— 50g
- 9aceite de oliva— 20g
- 10comino— 5g
- 11pimienta— 5g
- 12sal— 5g
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo, bistec y chorizo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella las carnes 4 min por lado. Retira de la sartén y reserva.
- 3
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 4
Agrega la salsa verde a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que esté caliente y fragante.
- 5
Agrega las carnes reservadas a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que estén bien cubiertas con la salsa.
- 6
Sirve el molcajete keto en un plato grande, con las carnes y la coliflor en el centro, rodeadas de aguacate maduro y queso derretido. Agrega crema y aceite de oliva al gusto.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.