Mousse Keto de Pitahaya
Un postre refrescante y cremoso hecho con pitahaya fresca, crema para batir y endulzado con eritritol. La pitahaya aporta un toque tropical y una textura suave, mientras que la crema y el eritritol aseguran un sabor dulce sin exceder los carbohidratos netos. Perfecto para satisfacer el antojo de algo dulce sin comprometer la dieta keto.
Preparación
20 min
Porciones
6
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1pitahaya fresca— 2 tazaspelada y cortada en cubos
- 2crema para batir— 1 taza
- 3eritritol— 1/4 tazao al gusto
- 4mantequilla derretida— 2 cucharadas
- 5extracto de vainilla— 1/2 cucharadita
- 6leche de almendras— 1/2 tazao leche de coco
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón grande, bate la crema para batir hasta que esté suave y espesa, aproximadamente 5 minutos.
- 2
Agrega el eritritol y bate hasta que esté bien combinado.
- 3
Agrega la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la leche de almendras. Bate hasta que esté suave y cremoso.
- 4
Agrega la pitahaya cortada en cubos y bate a baja velocidad hasta que esté bien combinada.
- 5
Vierte la mezcla en moldes individuales o un molde grande y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.