Muffins Keto de Avellana
Deliciosos muffins keto hechos con avellanas, mantequilla derretida y huevo, perfectos para un desayuno o merienda saludable y con un toque mexicano. Estos muffins son ricos en grasas saludables y proteínas, con un sabor intenso a avellana y un toque de vanilla. Son ideales para aquellos que siguen una dieta cetogénica y buscan una opción dulce y satisfactoria.
Preparación
20 min
Cocción
18 min
Porciones
6
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1avellanas— 1 tazamolidas
- 2mantequilla derretida— 1/2 taza
- 3huevo— 4 unidades
- 4eritritol— 1/4 taza
- 5crema— 1/4 taza
- 6extracto de vanilla— 1 cucharadita
- 7polvo de hornear— 1 cucharadita
- 8sal— 1/4 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con 6 cavidades.
- 2
En un tazón grande, mezcla las avellanas molidas, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.
- 3
En otro tazón, bate los huevos y agrega la mantequilla derretida, la crema y el extracto de vanilla. Mezcla bien.
- 4
Agrega la mezcla de avellanas a la mezcla de huevo y revuelve hasta que esté bien combinada.
- 5
Divide la mezcla en 6 porciones iguales y colócalas en el molde para muffins.
- 6
Hornea durante 18 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
- 7
Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.