Muffins Keto de Ciruela
Deliciosos muffins keto de ciruela, hechos con harina de almendra, mantequilla derretida y endulzados con eritritol, perfectos para un postre keto mexicano. La combinación de la ciruela fresca con el toque de canela y la textura esponjosa de los muffins hará que te sientas en un paraíso keto. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, estos muffins son ideales para una dieta cetogénica
Preparación
20 min
Cocción
18 min
Porciones
6
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1harina de almendra— 1 taza
- 2mantequilla derretida— 1/2 taza
- 3eritritol— 1/2 taza
- 4ciruelas frescas— 1 tazapicadas
- 5huevos— 3
- 6canela en polvo— 1 cucharadita
- 7crema para batir— 1/2 taza
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con 6 cavidades
- 2
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el eritritol y la canela en polvo
- 3
Agrega la mantequilla derretida y los huevos a la mezcla seca, y revuelve hasta que esté bien combinada
- 4
Incorpora las ciruelas picadas y la crema para batir a la mezcla, y revuelve suavemente
- 5
Distribuye la mezcla uniformemente en las cavidades del molde para muffins y hornea durante 18 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.