Omelette Keto con Flor de Calabaza y Epazote
Disfruta de un omelette keto auténtico y delicioso, lleno de flor de calabaza y epazote fresco, con un toque de queso derretido y crema para un desayuno mexicano keto perfecto. La combinación de sabores y texturas es única y satisfactoria, mientras que la cantidad de carbohidratos netos se mantiene por debajo de 10g por porción.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2flor de calabaza— 1 tazafresca y picada
- 3epazote— 2 cucharadasfresco y picado
- 4queso derretido— 1 tazade almendra o queso crema
- 5crema— 1/2 taza
- 6mantequilla— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón grande, bate los huevos con un tenedor y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 2
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y vierte la mitad de la mezcla de huevos.
- 3
Cocina durante 2-3 minutos o hasta que los huevos estén casi cuajados, luego agrega la flor de calabaza y el epazote picado sobre la mitad de la omelette.
- 4
Dobla la omelette por la mitad y cocina durante 1-2 minutos más, hasta que esté dorada y cuajada.
- 5
Repite el proceso con la otra mitad de la mezcla de huevos y rellena con queso derretido y crema.
- 6
Sirve caliente y disfruta de un omelette keto delicioso y auténtico.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.