Ostión al vapor con hierbas Keto
Disfruta de este delicioso platillo de ostión al vapor con hierbas frescas y especias mexicanas, acompañado de aguacate crema y coliflor rallada salteada. El sabor intenso del ostión se combina perfectamente con el toque fresco de las hierbas y la cremosidad del aguacate. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida keto auténtica y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1ostiones frescos— 12 piezas
- 2hierbas frescas (cilantro, perejil, albahaca)— 1/4 taza
- 3coliflor rallada— 2 tazas
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5mantequilla derretida— 2 cucharadas
- 6limón fresco— 1 piezaen rodajas
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y prepara los ostiones frescos, retirando cualquier impureza o caparazón roto.
- 2
En una olla grande, combina 2 tazas de agua con 1 cucharada de mantequilla derretida y 1/4 taza de hierbas frescas picadas. Lleva a ebullición a fuego alto.
- 3
Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio y coloca los ostiones en una cesta de vapor. Cubre la olla con una tapa y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que los ostiones estén abiertos.
- 4
Mientras se cocinan los ostiones, saltea la coliflor rallada en una sartén con 1 cucharada de mantequilla derretida a fuego medio. Cocina durante 5 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada.
- 5
Sirve los ostiones al vapor con coliflor salteada, aguacate en rebanadas y rodajas de limón fresco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 6
Disfruta de este delicioso platillo keto y mexicano, lleno de sabores frescos y cremosos.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.