Ostión en crema de chipotle keto
Este delicioso platillo de ostión en crema de chipotle keto es una fusión perfecta de sabores mexicanos y técnicas cetogénicas. Con ingredientes clave como ostiones frescos, crema de chipotle hecha con cremaHeavy y aceite de oliva, y un toque de queso rallado, este platillo es una explosión de sabores y texturas. El sabor ahumado del chipotle se combina con la suavidad de la crema y el toque salado del queso, creando un platillo irresistible.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1ostiones frescos— 12 piezas
- 2crema Heavy— 1 taza
- 3aceite de oliva— 2 cucharadas
- 4chipotle en adobo— 2 chipotles
- 5queso rallado— 1/2 taza
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 7limón— 1 limónen jugo
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y prepara los ostiones frescos, quitando cualquier caparazón o impureza.
- 2
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega los chipotles en adobo, cocinando durante 2 minutos hasta que estén fragantes.
- 3
Agrega la crema Heavy a la sartén y revuelve hasta que esté bien combinada con los chipotles.
- 4
Agrega los ostiones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén cocidos y rosados.
- 5
Retira los ostiones de la sartén y colócalos en un plato, cubriéndolos con la crema de chipotle y espolvoreando con queso rallado y cilantro fresco picado.
- 6
Sirve inmediatamente, acompañado de un jugo de limón fresco y una guarnición de coliflor rallada salteada.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.