Panna cotta keto de almendra
Un postre cremoso y delicioso hecho con crema, leche de almendras y endulzado con eritritol, perfecto para satisfacer tus antojos dulces sin salir de la dieta keto. La textura suave y el sabor a almendra lo convierten en un postre auténtico y keto. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, es ideal para aquellos que buscan un postre keto
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
6
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1crema para batir— 400ml
- 2leche de almendras— 200ml
- 3eritritol— 100g
- 4esencia de vainilla— 1 cucharadita
- 5gelatina sin sabor— 10g
- 6manteca de almendras— 20g
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón pequeño, mezcla la gelatina sin sabor con 20ml de agua fría y deja hidratar durante 5 minutos.
- 2
En una olla mediana, combina la crema para batir, la leche de almendras y el eritritol. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el eritritol se disuelva y la mezcla esté caliente pero no hirviendo.
- 3
Agrega la gelatina hidratada y la esencia de vainilla a la mezcla de crema. Revuelve hasta que la gelatina se disuelva completamente.
- 4
Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- 5
Agrega la manteca de almendras a la mezcla y revuelve hasta que esté bien combinada.
- 6
Vierte la mezcla en moldes individuales y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche hasta que esté firme.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.