Panna Cotta Keto de Amaretto Keto
Una panna cotta cremosa y ligera, infusionada con licor de amaretto keto y aromatizada con canela y un toque de chile ancho, perfecta para un postre mexicano sin azúcar. Su textura sedosa y su sabor a almendra y especias deleitarán tu paladar mientras mantienes los carbohidratos bajo control.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1crema de leche (heavy cream)— 400 ml
- 2leche de almendra sin azúcar— 200 ml
- 3eritritol— 40 go al gusto
- 4gelatina sin sabor— 10 g2 sobres
- 5licor de amaretto keto— 30 mlsin carbohidratos
- 6extracto de vainilla— 1 cucharadita
- 7canela en polvo— ½ cucharadita
- 8chile ancho en polvo— ¼ cucharaditaopcional, para toque picante
👨🍳Preparación
- 1
Hidrata la gelatina en 3 cucharadas de agua fría y deja reposar 5 minutos.
- 2
En una cacerola mediana, combina la crema de leche y la leche de almendra; calienta a fuego medio, removiendo, hasta que empiece a hervir suavemente (≈8 minutos).
- 3
Agrega el eritritol y revuelve hasta que se disuelva por completo (2 minutos).
- 4
Incorpora el licor de amaretto, el extracto de vainilla, la canela y el chile ancho; mezcla bien durante 1 minuto.
- 5
Retira la cacerola del fuego y añade la gelatina hidratada; revuelve vigorosamente hasta que se disuelva totalmente (1 minuto).
- 6
Vierte la mezcla en 4 moldes individuales o copas, cubre con film plástico y refrigera al menos 4 horas o hasta que cuaje.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.