Panna cotta keto de limón
La panna cotta keto de limón es un postre cremoso y refrescante que combina la suavidad de la crema con el sabor cítrico del limón. Hecha con crema para batir, leche de almendras, eritritol y ralladura de limón, esta receta es perfecta para aquellos que buscan un dulce keto auténtico. Con una textura suave y un sabor intenso, este postre es ideal para satisfacer tus antojos de algo dulce sin comprometer tu dieta keto.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
6
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1crema para batir— 400ml
- 2leche de almendras— 200ml
- 3eritritol— 150go stevia al gusto
- 4ralladura de limón— 2 cucharadas
- 5jugo de limón— 2 cucharadas
- 6gelatina sin sabor— 10g
- 7mantequilla derretida— 20g
- 8extracto de vainilla— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón pequeño, mezcla la gelatina sin sabor con 2 cucharadas de agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
- 2
En una cacerola, calienta la crema para batir, la leche de almendras y el eritritol a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el eritritol se disuelva.
- 3
Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y la gelatina hidratada a la cacerola y revuelve bien.
- 4
Retira la cacerola del fuego y agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que la mantequilla se disuelva.
- 5
Vierte la mezcla en moldes individuales y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que estén firmes.
- 6
Desmolda la panna cotta y sirve fría.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.