Panqué Keto de Zarzamora
Un delicioso postre keto que combina la suavidad de la crema con el dulzor de la zarzamora, todo ello envuelto en una base crujiente de harina de almendra. El sabor intenso de la zarzamora se equilibra perfectamente con la dulzura del eritritol, creando un postre keto auténtico y sabroso. Con una base de mantequilla derretida y crema, este panqué keto es una verdadera delicia para los sentidos.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Porciones
6
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1harina de almendra— 250g
- 2mantequilla derretida— 120g
- 3crema— 200ml
- 4eritritol— 150g
- 5zarzamoras frescas— 200g
- 6huevo— 4 unidades
- 7extracto de vainilla— 1 cucharadita
- 8sal— 1 pizca
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para panqué.
- 2
Mezcla la harina de almendra, la mantequilla derretida y la crema en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Agrega el eritritol, las zarzamoras frescas, los huevos, el extracto de vainilla y la sal a la masa, y mezcla hasta que esté bien combinado.
- 4
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25 minutos.
- 5
Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
- 6
Deja enfriar completamente antes de servir.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.