Pargo a la plancha keto
Disfruta de un delicioso pargo a la plancha keto, marinado en una mezcla de jugo de limón, ajo, cilantro y aceite de oliva, servido con coliflor rallada salteada y aguacate fresco. Este platillo combina sabores frescos y cítricos con la riqueza del pescado y la cremosidad del aguacate. La coliflor rallada agrega un toque crujiente y saludable a la receta.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pargo fresco— 4 fileteslimpios y sin espinas
- 2jugo de limón— 1/4 taza
- 3ajo picado— 2 dientes
- 4cilantro picado— 1/4 taza
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6coliflor— 1 cabezarallada
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8sal y pimienta— al gusto
- 9mantequilla derretida— 1 cucharada
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta una sartén a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
- 2
Sazona los filetes de pargo con sal, pimienta y un poco de cilantro picado.
- 3
Agrega los filetes de pargo a la sartén y cocina durante 4 minutos por lado, o hasta que estén cocidos.
- 4
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén separada con 1 cucharada de mantequilla derretida durante 5 minutos, o hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 5
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el ajo picado y el cilantro restante.
- 6
Una vez que el pargo esté cocido, agrega la mezcla de limón y ajo sobre los filetes y cocina durante 1 minuto más.
- 7
Sirve el pargo a la plancha con la coliflor salteada y el aguacate fresco.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.