Pargo con nopal keto
Disfruta de este delicioso pargo con nopal keto, donde el pargo fresco se cocina con nopal tierno y se sirve con una salsa cremosa de aguacate y queso, acompañado de coliflor rallada salteada y un toque de limón. Los sabores frescos y la textura suave del pargo se complementan perfectamente con la acidez del limón y la cremosidad del aguacate. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pargo fresco— 4 filetes
- 2nopal tierno— 2 piezaslimpios y cortados en trozos
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso crema— 1 taza
- 5coliflor rallada— 2 tazas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7limón— 1 piezacortado en rodajas
- 8sal y pimienta— al gusto
- 9comino— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Sazona el pargo con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pargo 3 min por lado.
- 3
Coloca el pargo en una bandeja para hornear y hornea durante 10 min o hasta que esté cocido.
- 4
Mientras tanto, calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio y saltea la coliflor rallada durante 5 min o hasta que esté tierna.
- 5
Agrega el nopal tierno a la sartén con la coliflor y cocina durante 2 min más.
- 6
En un tazón, mezcla el queso crema con el aguacate maduro y un poco de jugo de limón.
- 7
Sirve el pargo con la coliflor y el nopal, y cubre con la salsa de aguacate y queso.
- 8
Decora con rodajas de limón y sirve inmediatamente.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.