Pargo en salsa de guajillo keto
Disfruta de este delicioso pargo en salsa de guajillo keto, preparado con ingredientes frescos y auténticos como chile guajillo, cebolla, ajo, epazote y crema. La salsa de guajillo le da un toque ahumado y ligeramente picante, mientras que el pargo se cocina a la perfección con una capa crujiente y un interior suave. Este platillo es una excelente opción para una cena especial y es completamente keto amigable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pargo fresco— 4 filetes
- 2chile guajillo— 4-6 piezashidratados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5epazote— 1 cucharaditafresca picada
- 6crema— 1/2 tazacrema para cocinar
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
- 10aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas para acompañar
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, mezcla la cebolla picada, el ajo picado, el epazote picado y la sal.
- 3
Coloca los filetes de pargo en una bandeja para hornear y espolvorea la mezcla de cebolla y epazote sobre ellos.
- 4
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe los chiles guajillo hidratados durante 2-3 minutos por lado.
- 5
Agrega la crema a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.
- 6
Coloca la salsa de guajillo sobre los filetes de pargo y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidos.
- 7
Sirve el pargo con la salsa de guajillo y acompañado de rebanadas de aguacate maduro.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.