Pastel Keto de Pistache
Un delicioso postre keto que combina la riqueza del pistache con la dulzura del eritritol, todo envuelto en una base crujiente de harina de almendra y mantequilla derretida. El sabor intenso del pistache se equilibra perfectamente con la crema batida y el toque de vainilla. Este pastel es una verdadera delicia para los amantes de los postres keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
8
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 8 porciones
- 1harina de almendra— 200g
- 2mantequilla derretida— 100g
- 3pistaches picados— 150g
- 4eritritol— 100g
- 5crema batida— 200g
- 6vainilla en polvo— 1 cucharadita
- 7huevo— 4 unidades
- 8aceite de coco— 20g
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para pastel con papel para hornear.
- 2
Mezcla la harina de almendra, la mantequilla derretida y el eritritol en un tazón hasta formar una base crujiente.
- 3
Presiona la mezcla en el molde preparado y hornea durante 15 minutos.
- 4
Mientras tanto, bate los huevos y mezcla con la crema batida, la vainilla en polvo y el aceite de coco.
- 5
Agrega los pistaches picados a la mezcla de huevo y crema, y revuelve hasta que estén bien combinados.
- 6
Vierte la mezcla de huevo y pistaches sobre la base crujiente y hornea durante 15 minutos más.
- 7
Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.