Pata de mula en limón keto
Una deliciosa receta keto de pata de mula en limón, con carne de cerdo suave y jugosa, cocinada en una salsa de limón fresco y hierbas aromáticas, servida con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. La carne de cerdo se cocina a fuego lento durante 2 horas para lograr una textura suave y tierna. La salsa de limón agrega un toque de acidez y frescura a la receta.
Preparación
20 min
Cocción
120 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de cerdo— 500gpierna de cerdo
- 2coliflor— 1 cabezarallada
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4limones— 4 piezasjugo fresco
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6mantequilla— 1 cucharada
- 7crema— 1/2 taza
- 8queso rallado— 1/2 taza
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
- 11comino— 1 cucharadita
- 12orégano— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 160°C.
- 2
Corta la carne de cerdo en trozos de 5 cm y sazona con sal, pimienta, comino y orégano.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella la carne de cerdo 3 min por lado.
- 4
Coloca la carne de cerdo en una bandeja de horno y hornea durante 2 horas.
- 5
Mientras tanto, rallada la coliflor y saltea en una sartén con mantequilla durante 5 min.
- 6
En una licuadora, combina el jugo de limón, crema y queso rallado, y licúa hasta obtener una salsa suave.
- 7
Una vez que la carne de cerdo esté cocida, cubre con la salsa de limón y sirve con coliflor rallada salteada y aguacate maduro.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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