Pato con salsa de habanero Keto
Disfruta de un delicioso pato a la parrilla con una salsa de habanero keto, hecha con habaneros frescos, cebolla, ajo, cilantro y limón, acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. Esta receta es una fusión perfecta de sabores mexicanos y la dieta cetogénica. El pato es rico en proteínas y grasas saludables, mientras que la salsa de habanero agrega un toque picante y fresco.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pato— 500g
- 2habaneros frescos— 2 piezas
- 3cebolla— 1 pieza
- 4ajo— 3 dientes
- 5cilantro— 1/4 taza
- 6limón— 1 pieza
- 7coliflor— 1 cabezarallada
- 8aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal— al gusto
- 11pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- 2
Corta el pato en filetes de 1 cm de grosor y sazona con sal, pimienta y aceite de oliva. Coloca el pato en la parrilla y cocina durante 5 minutos por lado.
- 3
Mientras se cocina el pato, prepara la salsa de habanero. En una licuadora, combina los habaneros, cebolla, ajo, cilantro y limón. Licúa hasta que esté suave.
- 4
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea la coliflor rallada durante 5 minutos, hasta que esté suave.
- 5
Sirve el pato a la parrilla con la salsa de habanero y la coliflor salteada, acompañado de aguacate maduro en rebanadas.
- 6
Decora con cilantro fresco y sirve inmediatamente.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.