Pato en escabeche yucateco keto
Disfruta de este delicioso pato en escabeche yucateco keto, con un toque de cítricos y especias, acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. El pato es marinado en una mezcla de jugo de naranja, jugo de limón, ajo y comino, lo que le da un sabor intenso y aromático. La coliflor rallada salteada agrega un toque crujiente y fresco a este platillo.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pato— 1 kgcortado en trozos de 5 cm
- 2jugo de naranja— 1/2 taza
- 3jugo de limón— 1/4 taza
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5comino— 1 cucharadita
- 6coliflor— 1 cabezarallada
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8aceite de oliva— 1/4 taza
- 9sal— 1 cucharadita
- 10pimienta— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Marina el pato en una mezcla de jugo de naranja, jugo de limón, ajo y comino durante al menos 2 horas en el refrigerador.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sella el pato durante 5 minutos por lado.
- 3
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté crujiente y dorada.
- 4
Agrega la sal y la pimienta al pato y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté cocido y dorado.
- 5
Sirve el pato con la coliflor rallada salteada y aguacate maduro, y disfruta de este delicioso platillo keto yucateco.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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