Pavo al chipotle con crema keto
Un delicioso platillo mexicano que combina la riqueza del pavo con el sabor ahumado del chipotle y la cremosidad de la crema keto. El pavo se cocina en una salsa de chipotle hecha con aceite de oliva, cebolla, ajo y crema, lo que le da un sabor intenso y una textura suave. Se sirve con coliflor rallada salteada y aguacate maduro en rebanadas, lo que agrega frescura y nutrientes a este platillo keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pavo— 500g
- 2chipotles en adobo— 4 piezas
- 3aceite de oliva— 2 cucharadas
- 4cebolla— 1 piezapicada
- 5ajo— 3 dientespicados
- 6crema keto— 1 taza
- 7coliflor— 1 cabezarallada
- 8aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 9queso crema— 1/2 taza
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pavo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta el aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pavo 4 min por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina 2 min hasta que estén suaves.
- 4
Agrega los chipotles en adobo y cocina 1 min más.
- 5
Agrega la crema keto y cocina 5 min más hasta que espese y el pavo esté cocido.
- 6
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté suave y dorada.
- 7
Sirve el pavo con la coliflor salteada y el aguacate maduro en rebanadas, y espolvorea con queso crema encima.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.