Pavo con Flor de Calabaza Keto para Cena

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  pechuga de pavo— 600gcortada en filetes
• 2
  flor de calabaza— 200glimpias y sin estambre
• 3
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 4
  mantequilla— 1 cucharadasin sal
• 5
  queso crema— 100ga temperatura ambiente
• 6
  crema ácida— 50ml
• 7
  ajo— 2 dientespicados
• 8
  chile serrano— 1 piezafinamente picado
• 9
  cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
• 10
  limón— ½ piezajugo
• 11
  sal— al gusto
• 12
  pimienta negra— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2. 2

   Sazona los filetes de pavo con sal, pimienta, ajo picado y chile serrano; reserva.

3. 3

   Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio‑alto y dora el pavo 3 min por lado.

4. 4

   Añade las flores de calabaza a la sartén y cocina 4 min, revolviendo, hasta que estén tiernas.

5. 5

   Reduce el fuego a bajo, incorpora el queso crema y la crema ácida, y mezcla 2 min hasta obtener una salsa homogénea.

6. 6

   Agrega el jugo de limón y el cilantro picado, cocina 1 min más y ajusta de sal y pimienta.

7. 7

   Transfiere todo a una fuente para horno y hornea 12 min para terminar la cocción del pavo y fundir la salsa.

8. 8

   Sirve caliente, decorado con unas tiras de flor de calabaza extra y una rodaja de limón.