Pavo en salsa de chile chipotle Keto
Jugosos cubos de pavo bañados en una cremosa salsa de chipotle y crema agria, con el toque fresco del cilantro y aguacate. Un plato mexicano con sabores ahumados y picantes, perfecto para una cena keto.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pavo— 800gcortada en cubos
- 2chile chipotle en adobo— 2 cucharadaspicado
- 3crema agria— 120mlsin azúcar
- 4queso crema— 100ga temperatura ambiente
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6ajo— 2 dientespicados
- 7cebolla morada— 1/2 piezapicada
- 8caldo de pollo— 200mlbajo en sodio
- 9cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
- 10aguacate— 1 piezaen cubos para servir
👨🍳Preparación
- 1
Corta la pechuga de pavo en cubos de 2 cm y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto durante 1 minuto.
- 3
Añade la cebolla y el ajo, sofríe 3 minutos hasta que estén translúcidos.
- 4
Incorpora el pavo y dóralo 4 minutos por lado, aproximadamente 8 minutos en total.
- 5
Agrega el chile chipotle picado y el caldo de pollo, reduce el fuego y cocina 10 minutos.
- 6
Reduce el fuego a bajo, incorpora la crema agria y el queso crema, mezcla 2 minutos hasta que la salsa espese.
- 7
Retira del fuego, sirve con cubos de aguacate y espolvorea cilantro fresco.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.