Pistaches Keto Tostados con Chile y Limón

🛒Ingredientespara 6 porciones

• 1
  pistaches con cáscara sin sal— 300gde preferencia crudos
• 2
  aceite de aguacate— 2 cucharadas
• 3
  chile ancho en polvo— 1 cucharadita
• 4
  chile de árbol en polvo— 1/2 cucharaditaajustar al gusto de picante
• 5
  chile guajillo en polvo— 1 cucharadita
• 6
  jugo de limón verde— 2 cucharadasfresco
• 7
  sal de mar fina— 1 cucharadita
• 8
  comino molido— 1/4 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 160°C (325°F) y cubre una charola para hornear con papel encerado o silicón.

2. 2

   En un tazón pequeño, mezcla el chile ancho, el chile de árbol, el chile guajillo, el comino molido y la sal de mar.

3. 3

   Coloca los pistaches en un tazón grande, vierte el aceite de aguacate y el jugo de limón fresco, mezclando bien para que todos los pistaches queden ligeramente húmedos.

4. 4

   Espolvorea la mezcla de chiles secos y especias sobre los pistaches y revuelve enérgicamente durante 1 minuto para asegurar una cobertura uniforme.

5. 5

   Extiende los pistaches en la charola preparada en una sola capa sin que queden encimados.

6. 6

   Hornea a 160°C durante 10 a 12 minutos, moviendo los pistaches a la mitad del tiempo de horneado para evitar que el chile se queme.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente durante 15 minutos para que adquieran su textura crujiente antes de servir.