Poke Bowl Keto de Atún
Un delicioso y fresco poke bowl keto de atún, con ingredientes como atún fresco, aguacate maduro, coliflor rallada salteada y huevo duro, todo sazonado con un toque de salsa de soja baja en carbohidratos y jugo de limón. Este platillo es una excelente opción para los amantes de la cocina mexicana cetogénica. El atún fresco y el aguacate maduro aportan una gran cantidad de grasas saludables y proteínas magras.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1atún fresco— 400gen cubos
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4huevo duro— 4 piezas
- 5salsa de soja baja en carbohidratos— 2 cucharadas
- 6jugo de limón— 1 cucharada
- 7aceite de oliva— 1 cucharada
- 8semillas de sésamo— 1 cucharada
- 9pimienta— al gusto
- 10sal— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el atún fresco en cubos y colócalos en un tazón grande.
- 2
Ralla la coliflor y saltea en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que esté suave.
- 3
Corta el aguacate maduro en rebanadas y colócalas en el tazón con el atún.
- 4
Corta el huevo duro en cuartos y colócalos en el tazón.
- 5
Mezcla la salsa de soja baja en carbohidratos y el jugo de limón en un tazón pequeño, y vierte la mezcla sobre el atún y el aguacate.
- 6
Agrega la coliflor salteada al tazón y mezcla todo junto.
- 7
Espolvorea semillas de sésamo sobre el poke bowl y sazona con pimienta y sal al gusto.
- 8
Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 10 minutos antes de servir.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.