Pollo en salsa de chile pasilla keto
Disfruta de este delicioso platillo mexicano con pechuga de pollo suave, envuelta en una rica salsa de chile pasilla hecha con chiles pasilla deshidratados, cebolla, ajo, crema y queso, todo sazonado con hierbas frescas y especias. La salsa es espesa y llena de sabor, mientras que el pollo queda jugoso y tierno. Este platillo es una auténtica explosión de sabores mexicanos con un toque cetogénico.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2chiles pasilla deshidratados— 4remojados en agua caliente
- 3cebolla— 1picada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5crema— 1/2 taza
- 6queso rallado— 1/2 taza
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
- 10comino— 1 cucharadita
- 11aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas para servir
👨🍳Preparación
- 1
Remoja los chiles pasilla en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelos y retira las semillas.
- 2
En una licuadora, combina los chiles pasilla remojados, cebolla, ajo, crema y queso rallado. Licúa hasta obtener una salsa suave.
- 3
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el pollo durante 4 minutos por lado.
- 5
Agrega la salsa de chile pasilla a la sartén con el pollo y cocina durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y el pollo esté completamente cocido.
- 6
Sirve el pollo en salsa de chile pasilla caliente, acompañado de rebanadas de aguacate maduro.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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