Pollo en salsa verde tomatillo keto
Disfruta de este delicioso platillo mexicano con pollo tierno y salsa verde hecha con tomatillos frescos, cebolla, ajo y jalapeño, todo sazonado con comino y orégano. La salsa verde es rica y cremosa gracias al aguacate maduro y la crema, mientras que el pollo es cocinado a la perfección con aceite de coco. Este platillo es una auténtica explosión de sabores y texturas.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2tomatillos frescos— 4 piezaspelados y picados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5jalapeño— 1 piezapicado
- 6comino— 1 cucharadita
- 7orégano— 1 cucharadita
- 8aceite de coco— 2 cucharadas
- 9aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 10crema— 1/4 taza
- 11sal— al gusto
- 12pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta, comino y orégano.
- 2
Calienta aceite de coco en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado.
- 3
Agrega la cebolla, el ajo y el jalapeño a la sartén y cocina 3 min hasta que estén suaves.
- 4
Agrega los tomatillos a la sartén y cocina 5 min hasta que estén tiernos.
- 5
Agrega la crema a la sartén y cocina 2 min hasta que la salsa espese.
- 6
Sirve el pollo con la salsa verde y aguacate maduro en rebanadas.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.