Pollo estilo Chiapas Keto
Disfruta de un delicioso pollo estilo Chiapas keto, con sabores auténticos de la región, preparado con pechuga de pollo, aguacate maduro, chayote y salsa verde hecha con tomatillos y chiles jalapeños. Este platillo es una explosión de sabores y texturas que te dejará satisfecho. La combinación de grasas saludables y proteínas magras lo convierte en una excelente opción para una comida keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3chayote— 1 piezapelado y cortado en cubos
- 4tomatillos— 4 piezaspelados y cortados en cubos
- 5chiles jalapeños— 2 piezaspicados
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7comino— 1 cucharadita
- 8sal— 1 cucharadita
- 9pimienta— 1/2 cucharadita
- 10queso fresco— 100gdesmenuzado
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira el pollo y reserva.
- 3
Agrega los chayotes a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.
- 4
Agrega los tomatillos y chiles jalapeños a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que estén suaves.
- 5
Agrega el pollo reservado a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté bien cubierto con la salsa.
- 6
Sirve el pollo con rebanadas de aguacate y queso fresco desmenuzado encima.
- 7
Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.