Polvorón Keto de Dulce de Leche Keto
Un postre mexicano clásico con un toque cetogénico, hecho con harina de almendra, mantequilla derretida, eritritol y crema para un dulce de leche keto rico y cremoso. La combinación de texturas y sabores es simplemente irresistible, con un toque crujiente de los polvorones y la suavidad del dulce de leche keto. Este postre es perfecto para satisfacer tus antojos dulces sin salir de la dieta keto.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
8
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 8 porciones
- 1harina de almendra— 200g
- 2mantequilla derretida— 100g
- 3eritritol— 150g
- 4crema para batir— 200ml
- 5vainilla en polvo— 1 cucharadita
- 6leche de almendra— 50ml
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel para hornear.
- 2
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el eritritol y la vainilla en polvo.
- 3
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de harina y revuelve hasta que quede una mezcla crujiente.
- 4
Amasa la mezcla con las manos hasta que quede suave y homogénea.
- 5
Forma pequeñas bolas con la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear.
- 6
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los polvorones estén ligeramente dorados.
- 7
Mientras tanto, prepara el dulce de leche keto calentando la crema para batir y el eritritol en una sartén a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que el eritritol se disuelva y la mezcla esté suave y cremosa.
- 8
Una vez que los polvorones estén listos, déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir con el dulce de leche keto.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.