Polvorón Keto de Manzana sin Azúcar
Delicioso polvorón crujiente con toque de manzana verde, endulzado con eritritol y aromatizado con canela y vainilla. Cada bocado combina la suavidad del queso crema con la mantequilla, ofreciendo un sabor tradicional mexicano en versión keto.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1harina de almendra— 200g
- 2mantequilla— 100ga temperatura ambiente
- 3queso crema— 100gsin azúcar
- 4eritritol— 50go al gusto
- 5manzana verde— 1 piezarallada finamente
- 6canela en polvo— 1 cucharadita
- 7extracto de vainilla— 1/2 cucharadita
- 8nueces picadas— 30gopcional, para decorar
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja con papel pergamino.
- 2
En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa (2‑3 minutos).
- 3
Agrega la harina de almendra, el eritritol, la canela y la vainilla; mezcla bien durante 1 minuto.
- 4
Incorpora la manzana rallada y las nueces picadas, y amasa hasta que la masa quede homogénea (2 minutos).
- 5
Forma bolitas de aproximadamente 2 cm de diámetro y colócalas en la bandeja, aplastándolas ligeramente.
- 6
Hornea los polvorones 12‑15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- 7
Retira del horno y deja enfriar 10 minutos antes de servir.
¿Por qué el cerebro funciona mejor sin azúcar?
Los cuerpos cetónicos (el combustible de keto) cruzan la barrera hematoencefálica con más eficiencia que la glucosa. Menos niebla mental, más concentración, mejor memoria.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.