Pozole de col con chorizo Keto
Delicioso pozole de col con chorizo, una receta tradicional mexicana adaptada a la dieta cetogénica, con ingredientes como col, chorizo, aguacate y crema, que combinan para crear un sabor intenso y satisfactorio. La col rallada y el chorizo proporcionan una textura y sabor únicos, mientras que el aguacate y la crema aportan cremosidad y riqueza. Esta receta es perfecta para una cena nutritiva y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1col rallada— 2 tazas
- 2chorizo mexicano— 250gcortado en rodajas
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4crema para batir— 1 taza
- 5queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7canela en polvo— 1 cucharadita
- 8comino molido— 1 cucharadita
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y cocina el chorizo durante 5 minutos, hasta que esté dorado.
- 2
Agrega la col rallada, la canela en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta, y cocina durante 10 minutos, hasta que la col esté suave.
- 3
Agrega la crema para batir y cocina durante 5 minutos, hasta que esté caliente y espesa.
- 4
Sirve el pozole en tazones y coloca rebanadas de aguacate encima de cada porción.
- 5
Espolvorea queso fresco desmenuzado sobre el pozole y sirve inmediatamente.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.